The Piper's Rest
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Experimentar cocina escocesa tradicional
El restaurante "The Piper's Rest" en Edimburgo, Escocia, es un pub escocés tradicional que se encuentra en el corazón del casco antiguo histórico, a solo un paso de la famosa Royal Mile. Desde su completa renovación y reapertura en enero de 2020, se ha convertido en un lugar popular para los amantes de la auténtica cocina escocesa y de un ambiente acogedor. Combina el encanto de un pub clásico con un enfoque en ingredientes frescos y de origen local, ofreciendo un entorno acogedor tanto para locales como para turistas. El restaurante es conocido por su ambiente animado, que se ve aún más realzado por la música en vivo que se ofrece siete noches a la semana.
Pub popular en Edimburgo
La decoración interior del Piper's Rest es rústica y acogedora, con elementos de madera y un mobiliario que recuerda a las tradicionales posadas escocesas. El ambiente se mantiene deliberadamente relajado para crear una atmósfera de "Hame fae hame" – un hogar lejos de casa. Es especialmente destacable la apertura y amabilidad del personal, que no solo brilla por su conocimiento del lugar, sino que también disfruta contando historias sobre el turbulento pasado de Edimburgo. El local es amigable con los animales y apoya iniciativas como "Dugs in Pubs", lo que lo hace atractivo también para los dueños de perros. En días ajetreados, especialmente durante el fin de semana, se recomienda hacer una reserva, ya que el espacio se llena rápidamente.
Pedir Haggis Neeps y Tatties
En lo culinario, el Piper's Rest pone un gran énfasis en los clásicos escoceses, preparados con esmero y con ingredientes de alta calidad. Un plato destacado es el Haggis, Neeps and Tatties, un plato tradicional que consiste en haggis, nabos y patatas, servido con una cremosa salsa de whisky, muy apreciado por su autenticidad sustanciosa. Igualmente popular es el Steak Pie, un jugoso pastel de carne de res con una corteza crujiente, que a menudo es elogiado como uno de los mejores de la ciudad. Para los amantes del pescado, el Finnan Haddie empanizado, un pez ahumado, ofrece una deliciosa opción con un toque de tradición. Como dulce final, destaca el Deep Fried Mars Bar, un postre de barra de chocolate frita que encanta tanto a los curiosos como a los gourmets y muestra a la perfección el lado juguetón de la cocina escocesa.
Whiskies escoceses y cervezas artesanales
La carta de bebidas es otro punto fuerte del Piper's Rest. Incluye una impresionante selección de whiskies escoceses de malta única, que atraen tanto a conocedores como a principiantes. También hay ginebras locales y cervezas artesanales que subrayan el patrimonio regional. Especialmente los cócteles, a menudo con un giro escocés, son un deleite y completan la experiencia culinaria. Para aquellos que no beben alcohol, también hay alternativas atractivas que van más allá de los simples refrescos.
Restaurante que admite perros en Edimburgo
El servicio se describe como cálido, rápido y competente, con un equipo que mantiene la organización incluso en momentos de gran afluencia y da siempre una cálida bienvenida a los huéspedes. La énfasis en la hospitalidad escocesa es palpable, y muchos visitantes elogian el toque personal que el personal aporta al servicio. El restaurante también ofrece una pequeña visión de la cultura local, como un glosario escocés en el menú que explica términos con humor y provoca sonrisas.
